加工定制:是 | 种类:速冻机 | 品牌:王氏 |
适用范围:调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号:1908-28 | 货号:1908-1 |
型号:SSD-100 | 制温范围:-35℃ | 日耗电量:87度/天 |
功率:12kw | 外形尺寸:9000X2500X2300mm | 营销:新品 |
规格:100 | 是否跨境货源:否 |
速冻机介绍:
速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理,在零下25 度以下和极短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。速冻食品完全以低温来保持食品原来的品质,而不需要借助任何防腐剂或添加物,所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫
生特征。
设备性能说明
●基础框架
考虑客户车间布局,特设计带有金属框架底座的速冻装置,使重力集中到框架几个承重
点,库体悬空,便于地面冲刷清洗。
保温库体及保温门
双面不锈钢硬质聚氨酯夹芯板拼装而成全封闭六面体结构,安装在整体框架上,保温性能和卫生环境俱佳。库板与库板之间凹凸面结合,钩锁面连接,牢固可靠。
进料口处设有防风罩,有效地将冻结区域与加工车间隔离,***跑冷,既节约了能源,又为加工人员提供了一个适宜的工作环境。
开门位置设置合理,便于设备的清洗与维护。开门的位置可根据客户的实际摆放位置进行调整。
采用高强度、冷热变形小的工程塑料门框与内、外门板整体高压发泡成型,频繁开关不
变形,长时间使用不老化。
精心设计的密封胶条,***了冷热温差悬殊的情况下,***封堵气流。
水槽及排水部分
库体内整个底面用不锈钢板制作成的整体水槽,库内结构都安装在水槽内,既增加了装置的整体性又使清洗、冲霜水不会渗漏到底板内。
网带及传动系统
流态化速冻机的传动系统为一套完整的传动系统组成。
不锈钢网带由专业网带生产厂家提供,表面平整美观,符合食品卫生的要求,网带下有多道托轨,冻品可直接在网带上冻结。网带设有振动装置,使物料在冻结时不粘连,两侧的不锈钢链条***传动系统的稳定性。设计合理的张紧装置,可有效地调整网带的松紧程度,防止网带的松弛和跑偏。
配置的减速机均为国内优质品牌产品,无级变频调速,调整灵活,适应不同产品的要
求。减速机电机配置的防护等级为IP55。减速机可以采用直连式传动,也可以采用链
轮、链条连接的形式。
送风系统及风机
送风系统具有高的风效,大量冷气流均匀的作用在物料上,完全被冷气流包裹的物料在***的时间内冻结,可获得高品质冻结效果。设置的导风装置***降低风动能、势能的损失,化的作用在物料上,发挥其冻结的作用,使得物料获得的冻结质。
配以低噪音、高效率的轴流(离心)风机,运行平稳可靠,在低温状态下能够***长期稳定的运行。蒸发器与风机分开放置,为维修风机提供了可操作的空间。
风机叶片采用压铸铝制成,风筒为304不锈钢材料,电机防护等级达到IP55。
蒸发器
铝管铝片蒸发器,采用全新的工艺制作,使得蒸发器管内流动顺畅,流动阻力小,为实现制冷系统的低能耗运行奠定了基础。
三种片距的变片距设计,可以在低温状态下长时间使用结霜少,***延长生产间。
独特的翅片形式和整片结构,以及使用专用设备胀接完好的蒸发器,接触紧密,换热效
***。
通过对气流动力学的深入研究,将气流有组织的规划,使得气流能够安全均匀的通过蒸发器,将蒸发器的面积充分得到利用,置换出来的冷量充足,为快速高品质的冻结打下基础。
控制系统
控制箱柜体采用不锈钢制作,防水设计,主要元件采用***,操作采用人机界面
PLC+触摸屏,简单易懂易操作。传送带驱动电机由变频调速器供电,可随时对传动系统